Naleśniki dla dzieci najczęściej są robione na słodko, na przykład naleśniki z serem. Naleśniki z truskawkami, naleśniki z budyniem czy też naleśniki ze szpinakiem lub naleśniki z mięsem robi się na tym samym cieście. Ciasto na naleśniki przygotowuje się parę minut, smażenie naleśnika jest jeszcze krótsze. Jak zrobić Przepis na naleśniki Magdy Gessler - jak sami widzicie - jest banalnie prosty. Dzięki idealnym proporcjom placki będą zawsze idealne. Teraz pozostaje już tylko wybrać ulubiony farsz. My polecamy naleśniki ze szpinakiem i mascarpone, po meksykańsku albo na słodko - z serem lub truskawkami (poza sezonem mogą być mrożone! 1. Mleko i wodę miksujemy z mąką i cukrem. Wbijamy jajko , solimy. Miksujemy, aż powstanie jednolite ciasto. Wlewamy na patelnie , smażymy naleśniki z obu stron. Kurczaka kroimy w kostkę doprawiamy solą , pieprzem i przyprawą gyros , smażymy. Szpinak myjemy , osuszamy,podsmażamy na maśle-mieszamy z kurczakiem , ser kroimy w paseczki. Na każdym naleśniku układać szpinakowy farsz i dwa plastry mozzarelli, następnie ciasto zwinąć w trójkąt (w razie potrzeby spiąć wykałaczką). Przed podaniem podgrzać w piekarniku nagrzanym do 150 stopni przez 5-10 minut. Gotowe, nafaszerowane naleśniki można przechować w lodówce pod przykryciem na następny dzień. Przepisy naleśniki ze szpinakiem serkiem almette i łososiem - naleśniki ze szpinakiem serkiem almette i łososiem (9102) Jak zrobić - [Smakowite Dania] 0 Przepis na naleśniki ze szpinakiem i mozzarellą 📖 Składniki: - 1 ½ szklanki mąki - 2 szklanki mleka - 3 jajka - 1 łyżeczka soli - 2 szklanki świeżego szpinaku - 1 kulka mozzarelli - 2 ząbki czosnku - 2 łyżki masła - Sól i pieprz do smaku Instrukcje: 1. Na początku przygotuj naleśniki. Naleśniki ze szpinakiem to danie, które można przygotować na kilka sposobów. Jest bardzo atrakcyjne, ponieważ szpinak jest zdrowy i pyszny. Można go jeść na surowo, zblanszowany, zapiekany czy smażony. W każdym wydaniu smakuje odrobinę inaczej. Świetnie komponuje się z serem fetą. Dodając do tego sycącego kurczaka, zadowolimy Naleśniki w takiej formie smakują po prostu genialnie. Trochę jak lasagne, a może i lepsza, bo makaron i naleśniki nieustannie biją się ze mną o tytuł najsmaczniejszej potrawy ;) Odpowiedz Usuń Przepis na naleśniki po bolońsku krok po kroku. Cebulę obierz z łupiny i posiekaj w drobną kostkę. Marchew obierz ze skórki i zetrzyj na tarce. Na patelni rozgrzej olej rzepakowy i zeszklij cebulę. Dodaj marchew i podsmaż. Na patelni umieść mięso mielone i smaż przez 5-6 minut. Dodaj na patelnię passatę pomidorową, dopraw solą Do miski wsypać mąkę, cukier i sól, wlać mleko i wodę, wymieszać rózgą lub zmiksować mikserem na gładkie ciasto. Dodać jajka i jeszcze raz zmiksować. Odstawić na 15 minut lub na czas przygotowania nadzienia. Przed smażeniem dodać do ciasta tłuszcz i zmiksować. Smażyć naleśniki na rozgrzanej patelni (najlepiej naleśnikowej KCx7. Naleśniki ze szpinakiem i pieczarkami chodziły za mną już od jakiegoś czasu. A, że dziś akurat nie miałam zbytniego pomysłu na obiad, a w sklepie wpadły mi w rękę ładne pieczarki, to decyzja została podjęta raz dwa – będą naleśniki :) Polecam je wszystkim fanom naleśników na na naleśniki: 2 jajka rozmiar L 150 g mąki pszennej (u mnie tortowa typ 450, 1 szklanka) 100 ml gazowanej wody mineralnej (lub zwykłej) (2/5 szklanki) 250 ml mleka (1 szklanka) szczypta soli 3 łyżki oleju do ciasta + opcjonalnie olej rzepakowy do smażeniaSkładniki na farsz: 250 g pieczarek 1 średnia cebula – ok. 110 g 2 średnie ząbki czosnku 200g świeżego szpinaku baby 1 czubata łyżka gęstej kwaśnej śmietany 18 % ok. 80-100 g sera (żółtego, mozzarelli lub feta) sól i pieprz do smakuDodatkowo: olej rzepakowy do smażeniaPrzepis na naleśniki ze szpinakiem i pieczarkami: Usmażyć naleśniki. Ja je przygotowuję wg tego przepisu: naleśniki przepis podstawowy. Znajdziecie tam parę wskazówek odnośnie smażenia idealnych naleśników, które są mięciutkie i ładnie się zawijają. Jak zrobić naleśniki? Wszystkie składniki na ciasto najlepiej by były w temperaturze pokojowej. Kolejno wrzucić je do jednej miski i wymieszać za pomocą rózgi kuchennej tak, by nie było grudek. Odstawić ciasto naleśnikowe na 30 minut, by odpoczęło. Po tym czasie rozgrzać patelnię (najlepiej taką do naleśników) i smażyć naleśniki z obu stron na rumiano. W razie potrzeby można delikatnie natłuścić patelnię olejem (moja patelnia tego nie wymaga; wystarczy jej olej w cieście). Po usmażeniu odkładać naleśniki na talerz i przykryć je drugim talerzykiem lub pokrywką, by się nie wysuszały i pozostały miękkie. Z podanych wyżej składników wyszło mi 7 naleśników o średnicy 21 cm. Przygotować nadzienie: Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Czosnek również obrać z łupinek, a następnie przecisnąć go przez praskę lub drobno posiekać. Pieczarki pokroić w nie za grube plasterki. Na dość dużej patelni rozgrzać 2-3 łyżki oleju rzepakowego. Wrzucić cebulę i smażyć ją na małym ogniu do czasu aż się zeszkli. Następnie dodać czosnek i smażyć przez pół minuty. Kolejno na patelnię wrzucić pieczarki, zwiększyć nieco płomień i smażyć całość przez kilka minut, co jakiś czas mieszając. W tym czasie nadmiar wody z grzybów powinien odparować. Kolejno wrzucić na patelnię szpinak i smażyć do czasu aż zwiędnie. Następnie dodać 1 czubatą łyżkę gęstej kwaśnej śmietany oraz doprawić całość do smaku solą i świeżo mielonym czarnym pieprzem. Smażyć całość jeszcze przez 3-4 minuty. Odstawić do lekkiego przestygnięcia. Ser żółty zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Każdy naleśnik rozłożyć na płasko. Na środek nałożyć farsz i oprószyć startym serem. Zawinąć naleśnik w kopertę (tak jak na rysunku powyżej). Na patelni rozgrzać odrobinę oleju i podsmażyć naleśniki z obu stron na rumiano, zaczynając smażenie od strony, na której znajduje się łączenie zawiniętego naleśnika (zapobiegnie to jego rozwijaniu się). Podawać na ciepło. Naleśniki ze szpinakiem i pieczarkami można dodatkowo podawać z ulubionym sosem, np. czosnkowym. Smacznego! Czas przygotowania: 30 minut Czas smażenia: 30 minut Liczba porcji: 12 małych naleśników Kaloryczność kcal: 110 w 1 naleśniku Dieta:wegetariańska około 3/4 szklanki mąki - 130 g2 małe jajkapół szklanki mlekapół szklanki wody2 łyżki masła klarowanegoszczypta soli 500 g świeżego szpinaku baby2 łyżki masła klarowanego3 łyżki śmietanki kremówki 30 %4 ząbki czosnku3 łyżki soku z cytrynyprzyprawy: łyżeczka cukru, płaska łyżeczka soli, pół łyżeczki pieprzu Naleśniki ze szpinakiem Szklanka ma u mnie pojemność 250 ml. Do usmażenia placków na naleśniki ze szpinakiem użyłam małej patelni o średnicy wewnętrznej 16 cm. Z podanej porcji usmażyłam 12 małych naleśników. Jeśli użyjesz klasycznej patelni do smażenia naleśników o średnicy około 24 cm, to wyjdzie Ci 6-8 naleśników. Jajka wyjmij wcześniej z lodówki i umyj. Możesz też lekko podgrzać mleko do temperatury nie wyższej niż 40 stopni. Jeśli nie masz małych jajek, to możesz użyć jednego dużego jajka. Naleśniki ze szpinakiem to danie, które szykuję cały rok. Latem kupuję duże liście szpinaku i zdejmuję ogonki oraz wycinam grubsze nerwy. Zimą zaś kupuję świeży szpinak baby, który można ostatnio kupić bez problemu w każdym większym sklepie. Naleśniki ze szpinakiem Wszystkie składniki (z wyjątkiem masła) na ciasto naleśnikowe umieść w misce. Kolejność nie ma znaczenia. Miksuj ciasto przez kilka minut na gładką masę, by pozbyć się ewentualnych grudek. Na koniec dodaj też roztopione i przestudzone masło. Ciasto wymieszaj dokładnie. Zacznij nagrzewać patelnię. Ja zaplanowałam małe naleśniki, więc użyłam zwykłej patelni o średnicy wewnętrznej 16 cm. Możesz użyć takiej samej niewielkiej patelni lub sięgnąć po patelnię przeznaczoną do smażenia naleśników. Patelnie do smażenia naleśników są większe, więc wyjdzie Ci wówczas mniej naleśników: Patelnia 16-18 cm średnicy = 11-12 naleśników Patelnia 22-24 cm średnicy = 6-8 naleśników Nie ustawiaj od razu najwyższej mocy palnika. Ustaw średnią moc i poczekaj, aż ciepło rozprowadzi się równo po całej powierzchni użytkowej patelni. Każda patelnia inaczej się nagrzewa. Patelnie mineralne nie kumulują tak dużej ilości ciepła jak np. patelnie teflonowe czy aluminiowe. W cieście naleśnikowym jest masło, więc nie natłuszczaj niczym patelni. Zamieszaj ciasto i małą chochlą odmierz porcję na naleśnika. Wylej na patelnię trochę więcej ciasta, niż zazwyczaj. Naleśniki ze szpinakiem mają być odrobinę grubsze. Przy każdym nalewaniu porcji na naleśnika podnoszę patelnię nad palnik. Od razu poruszam patelnią tak, by ciasto rozeszło się po całej powierzchni. Po około 40-50 sekundach przewracaj placek na drugą stronę. Druga strona potrzebuje zazwyczaj o połowę mniej czasu. Tutaj może Ci się przydać płaska łopatka do przewracania naleśników. W ten sposób usmaż wszystkie naleśniki. Wyżne przy smażeniu naleśników: - Pamiętaj, że Twój pierwszy naleśnik nie wyląduje w koszu, jeśli cierpliwie poczekasz aż patelnia dobrze się nagrzeje. - Po dodaniu masła do ciasta, nie ma potrzeby za każdym razem natłuszczać patelni. Naleśniki nie będą przywierały. - Już wylewając ciasto na patelnię zaczynaj rozprowadzać je po całej powierzchni. Warto wówczas podnieść na chwilę patelnię. - By uniknąć wysuszenia usmażonych już naleśników przykryj je bawełnianą ściereczką. - Jeśli wylejesz odrobinę więcej ciasta na patelnię, to naleśniki możesz również wykorzystać do zrobienia krokietów. Jeśli naleśnik po zdjęciu na talerz nie będzie elastyczny, to nic się nie martw. Smażąc naleśniki kładź jeden placek na drugim. Po usmażeniu wszystkich naleśników przykryj je folią lub talerzem. W ciągu kilku minut naleśniki zmiękną i zrobią się idealnie elastyczne. Farsz ze szpinaku do naleśników Do naleśników polecam użyć szpinak świeży. Jeśli naleśniki ze szpinakiem robisz latem, to świeży szpinak umyj i oderwij ogonki oraz odetnij grubsze nerwy. Możesz go też porwać na mniejsze kawałki. Zimą sięgnij po szpinak świeży baby, który zazwyczaj pakowany jest w paczki po 200 gramów. Użyj wówczas 2,5 paczki, czyli 500 gramów szpinaku. Możesz też użyć szpinaku mrożonego, ale tylko takiego, którego liście mrożone są w całości. Nie polecam szpinaku siekanego oraz mielonego. Szpinak mrożony rozmroź i odlej ewentualną wodę z glazury oraz dodatkowo odciśnij w dłoniach wodę z liści. Do zrobienia naleśników ze szpinakiem użyłam tym razem szpinaku baby. Cały szpinak przełóż na duży durszlak. Durszlak ze szpinakiem umieść w zlewie. Przepłucz szpinak pod zimną, bieżącą wodą. Zagotuj wodę w czajniku i powoli wylewaj ją na szpinak. Zagotuj jeszcze raz wodę w czajniku i ponownie powoli wylewaj ją po całej powierzchni szpinaku. W ten sposób sparzysz szpinak i liście zmniejszą objętość. Liście szpinaku sparzam zazwyczaj już w trakcie smażenia naleśników. Zostawiam durszlak w zlewie, by odciekła woda a szpinak przestygł na tyle, bym mogła odcisnąć z niego jeszcze więcej wody. Weź garść szpinaku i lekko aczkolwiek stanowczo odciśnij z niego nadmiar wody. Gotowy szpinak przełóż do miseczki. W ten sposób z 500 gramów świeżego szpinaku, otrzymałam 400 gramów gotowego do podsmażenia szpinaku na naleśniki. Nie muszę wówczas używać dużej patelni, czy woka by zmieścić w nim cały świeży szpinak. Dodatkowo skracam znacząco czas smażenia szpinaku, ponieważ nie muszę czekać aż nadmiar wody odparuje. Nagrzej średniej wielkości patelnię. Wyłóż dwie łyżki masła klarowanego. Cztery ząbki czosnku obierz, pokrój w plasterki i wyłóż na patelnię. Sam czosnek podsmażaj tylko kilka sekund, by się nie przypalił i nie zrobił się gorzki. Na patelnię z czosnkiem wyłóż odciśnięty z nadmiaru wody szpinak. Zamieszaj całość przy pomocy drewnianej łyżki i smaż na średniej mocy palnika nie dłużej niż pięć minut. Dodaj łyżeczkę cukru, płaską łyżeczkę soli oraz pół łyżeczki pieprzu. Wlej trzy łyżki soku z cytryny. Ponownie zamieszaj szpinak i wlej na koniec 3 łyżki słodkiej śmietanki kremówki 30 %. Szpinak mieszaj przez minutę i wyłącz. Na środek każdego naleśnika wyłóż porcję farszu szpinakowego. Naleśniki możesz tylko złożyć na zakładkę tak jak ja. Jeśli chcesz zwinąć je w rulonik, to rozłóż farsz po całej powierzchni naleśnika. Tak samo rozłóż farsz, jeśli naleśniki składasz w kopertę. Gotowe naleśniki ze szpinakiem możesz przed podaniem podsmażyć lub nawet zapiec w piekarniku. Polecam je wówczas posypać dodatkowo parmezanem. Jeśli marzą Ci się naleśniki ze szpinakiem zapiekane w piekarniku, to zerknij na mój przepis na naleśniki z pieczarkami. Możesz postąpić z nimi tak samo, jak z tymi z pieczarkami :) Jeśli chcesz wzbogacić smak farszu o dodatki, to razem ze słodką śmietanką możesz do farszu dodać również: tarty ser żółty, ser ricotta lub twaróg, ser mozzarella, parmezan, ser kozi. Możesz również dodać kawałki podsmażonej piersi z kurczaka. Dodając zaś do farszu siekane kawałki suszonego pomidora z oleju nie dodawaj już soku z cytryny lub daj go trochę mniej. Decydując się zaś na ser feta lub ser pleśniowy, zalecam pominąć dodatek soli do szpinaku. W jakiej wersji naleśniki ze szpinakiem lubisz najbardziej? Smacznego! Fot: iko636 / Przez wiele lat szpinak nie miał dobrej reputacji i jeszcze do niedawna kojarzył się z zieloną mało estetyczną breją. Na szczęście podejście do warzywa i sposób je podania bardzo się zmieniły, dzięki czemu – ze znienawidzonego dodatku do obiadu stał się jednym z popularniejszych i najczęściej serwowanych warzyw. Dlaczego warto wprowadzić szpinak do swoje diety? Gotowany i źle przyprawiony szpinak serwowany w szkolnych stołówkach po dziś dzień wywołuje nieprzyjemne dreszcze na plecach. Jednak czasy oraz możliwości bardzo się zmieniły i serwowany dzisiaj szpinak nikogo już nie odstrasza. I bardzo dobrze, bo jest źródłem wielu cennych witamin i substancji odżywczych. Szpinak – jakie ma właściwości? Szpinak, podobnie jak wszystkie zielone warzywa zawiera sporo błonnika pokarmowego. Związek ten nie tylko poprawia funkcjonowanie układu pokarmowego, ale także stabilizuje poziom glukozy we krwi oraz zapobiega odkładaniu się złego cholesterolu w tętnicach, co może doprowadzić do rozwoju miażdżycy. Zawartość błonnika sprawia, że często wybierany i polecany jest osobom, które próbują pozbyć się dodatkowych kilogramów. Związek ten nie tylko poprawia metabolizm, ale sprawia, że uczucie sytości utrzymuj się znacznie dłużej. Warzywo jest doskonałym źródłem witamina z grupy B, które wspomagają pracę układu nerwowego oraz poprawiają wygląd skóry, włosów oraz paznokci. Zawiera także nieco witaminy A, C i K. Jeszcze do niedawna jedzenie szpinaku było polecane przede wszystkim osobom, które chorują na anemię i mają niedobory tego pierwiastka. Choć warzywo faktycznie zawiera żelazo to nie jest go, aż tak dużo jak sądzono. Z czasem okazało się, że przyczyną nieporozumienia było niewłaściwe postawienie przecinka. Poza żelazem w warzywie znajduje cynk, miedź oraz mangan. Dla zdrowego serca i zdrowych oczu O wprowadzeniu szpinaku do codziennej diety powinny pomyśleć osoby, które mają problemy z nadciśnieniem. Zawarty w liściach szpinaku potas nie tylko wzmacnia serce i poprawia jego pracę, ale przede wszystkim pomaga wyregulować nadciśnienie tętnicze. Polecany jest także tym, którzy długie godziny spędzają przed komputerem. Likopen to silny przeciwutleniacz, który poza zwalczaniem wolnych rodników, korzystnie wpływa na oczy. Pomaga nie tylko na tzw. zmęczone oczy, ale chroni jej przed AMD, czyli zwyrodnieniem plamki żółtej. W szpinaku znajduje się także fosfor i wapń, które stanowią podstawowy budulec kości oraz zębów. Zaś witamina K nie tylko odpowiada za prawidłową krzepliwość krwi, ale chroni przed osteoporozą. Co jeszcze można przygotować ze szpinaku? Dowiesz się tego z filmu Zobacz film: Koktajl szpinakowy - na dobry cholesterol. Źródło: 36,6. Naleśniki ze szpinakiem - sposób przygotowania Szpinak: Sposobów na podanie szpinaku jest bardzo wiele. Można go dodawać do sałatek i jeść na surowo. W takiej postaci najlepiej sprawdza się ten młody i świeży. Starszy i bardziej dojrzały szpinak dobrze jest podawać na ciepło, np. z makaronem. Na bazie warzywa można także przygotować farsz do pierogów czy naleśników. Jak przygotować naleśniki ze szpinakiem? Ciasto na naleśniki (na 6 naleśników) 1 szklanka mąki(razowej) 2 jajka 1 szklanka mleka ¾ szklanki wody gazowej 2 łyżki roztopionego oleju Wszystkie składniki – poza tłuszczem – łączymy ze sobą do uzyskania gładkiej masy. Następnie do ciast dodajemy tłuszcz, tym samym nie będzie on potrzebny do smażenia naleśników. Naleśniki smaży się z obu stron. Najlepiej smażyć je na patelni z cienkim spodem. Farsz: 250 g szpinaku (świeżego lub mrożonego) 1 cebula 1 ząbek czosnku ser feta lub ser pleśniowy jogurt naturalny Na rozgrzaną patelnię wrzucamy poszatkowaną cebulę. Kiedy się zarumieni dodajemy czosnek oraz ser. Gdy ten ostatni się rozpuści można dodać szpinak (jeśli liście są duże i mocno przerośnięte – trzeba go wcześniej ugotować). Następnie kiedy woda wyparuje – dodajemy jogurt naturalny. Tak przygotowanym farszem można smarować naleśniki. Jaką wartość odżywczą mają naleśniki ze szpinakiem (wartość podana dla jednego naleśnika) ? kcal 174,6 kcal białko 8,2 tłuszcz 7,1 węglowodany 1,8 błonnik pokarmowy 18,55 Wszyscy kochamy naleśniki – są niezwykle uniwersalnym daniem, które może być podawane w przeróżny sposób. Jednym z ulubionych smaków dzieciństwa są niewątpliwie naleśniki z dżemem truskawkowym, malinowym czy takie z bitą śmietaną. Naleśniki ze szpinakiem i serem Jednak czy kiedykolwiek zdecydowaliście się na podanie naleśników w formie wytrawnej? Naleśniki ze szpinakiem to doskonały pomysł, który przypadnie do gustu twojej rodzinie. Wypróbuj już dziś ten jedyny w swoim rodzaju, genialny przepis na naleśniki ze szpinakiem! Naleśniki 1 szklanka mleka 1 jajko 250 g mąki pszennej 2 łyżki oleju rzepakowego szczypta soli 1/2 szklanki wody Farsz 1 opakowanie mrożonego szpinaku w brykiecie 2 ząbki czosnku 200 g sera feta 12 suszonych pomidorów 2 łyżeczki oregano oliwa z oliwek lub olej rzepakowy 1 łyżka masła Sposób przygotowania: Przygotowujemy dużą miskę, do której wlewamy mleko. Porcjami dodajemy mąkę. Miksujemy na średnich obrotach Dodajemy jajko. Nie przerywając miksowania, dodajemy wodę, szczyptę soli i łyżkę oleju roślinnego. Tłuszcz dodajemy po to, aby nie stosować go przed każdym wylaniem ciasta na naleśniki ze szpinakiem, ale aby smażyć je na suchej patelni Przygotowujemy patelnię do naleśników. Wlewamy chochlą ciasto na naleśniki ze szpinakiem. Odwracamy naleśnik wtedy, gdy jego górna warstwa się zarumieni Mrożony szpinak w brykiecie wrzucamy do garnka, dodajemy niewielką ilość wody i rozmrażamy go. Jeśli mamy świeży szpinak, myjemy go dokładnie, wrzucamy na patelnię z rozgrzaną niewielką ilością oleju roślinnego i mieszamy. Po chwili szpinak znacząco zmniejszy swoje rozmiary. Przekładamy go do garnka Do garnka wrzucamy łyżkę masła. Przeciskamy czosnek przez praskę i mieszamy dokładnie całość. Aby szpinak dobrze wchłonął aromat czosnku i naleśniki ze szpinakiem miały bardziej intensywny smak, możemy farsz przykryć pokrywką Odsączamy suszone pomidory z zalewy, kroimy je w paski lub kostkę i dodajemy do farszu na naleśniki ze szpinakiem wraz z dwiema łyżeczkami oregano Ser feta wyciąga kroimy w kostkę. Zdejmujemy farsz na naleśniki ze szpinakiem z ognia, dodajemy pokrojony w kostkę ser feta. Mieszamy dokładnie całość. Doprawiamy solą i pieprzem. Podczas doprawiania farszu na naleśniki ze szpinakiem należy uważać na ilość użytej soli, gdyż zarówno ser feta, jak i suszone pomidory są dosyć słone, przez co całe danie może być zwyczajnie przesolone i niesmaczne Układamy naleśnik na desce do krojenia, nakładamy farsz szpinakowy. Składamy naleśnik w rulonik, kopertę, roladkę lub w inny dowolny sposób. Postępujemy jednakowo z resztą naleśników Naleśniki ze szpinakiem możemy serwować na gorąco (dodać farsz szpinakowy i podgrzać je w mikrofalówce, na patelni z niewielką ilością tłuszczu lub w piekarniku) lub na zimno, jedząc je w pracy, w szkole czy na imprezie Z tymi patelniami zrobienie naleśników, to będzie bułka z masłem. Sprawdź: Data utworzenia: 1 grudnia 2018 15:10 To również Cię zainteresuje