Te soczyste, kruche i niezwykle aromatyczne mięso kolejny raz jest na pierwszym miejscu zestawienia najpopularniejszych przepisów na obiad na blogu. Inne przepisy na obiad z mięsem, które podbiły Wasze serca to spaghetti carbonara, kurczak po toskańsku ze szpinakiem i suszonymi pomidorami, szarpana wieprzowina, fasolka po bretońsku i Niektórzy ludzie, szczególnie dzieci, nie lubią warzyw. Dlatego też tak ważne są przepisy na smaczne dania warzywne. Warzywa jemy w postaci surowej, gotowanej i duszonej, na zimno i na ciepło. Tworzą one uniwersalny dodatek do dań na śniadanie, obiad i kolację. Właściwie trudno sobie wyobrazić kuchnię bez warzyw. Przepisy z dorsza – zbiór pomysłów na wyśmienite dania z dorsza. Dorsz jest jedną z najbardziej popularnych ryb w naszym kraju. Mimo że ryba łowiona jest wyłącznie sezonowo, dostępna jest w Polsce przez cały rok. Dorsze mają przepyszne i delikatne mięso, w którym nie doszukasz się zbyt wielu ości. Peklowanie mięsa - jak zrobić? 1. Mięso np. karkówka, polędwiczki, schab lub każde inne natrzeć przyprawami zalać w jakimś wiaderku czy misce wodą i przykryć i odstawić w chłodne lecz nie zimne miejsce na 3-4 dni (podaję czas natarcia tylko mięsa a przygotowanie trwa te kilka dni). temp trochę niższa jak pokojowa, najlepiej Przepis na pasztet w słoiku krok po kroku. Mięso pokrój w dużą kostkę, a cebulę na ćwiartki. Włóż mięso, cebulę, po 0,5 łyżki soli i pieprzu, 4 iście laurowe, 1 łyżkę rozmarynu (opcjonalnie) i 6 ziaren ziela angielskiego do garnka i zalej wodą. Gotuj na wolnym ogniu, pod przykryciem około 1,5 godziny. Ugotowane mięso Aby mięso szynki wieprzowej było doskonale soczyste, musisz mu trochę pomóc. Przynajmniej kilkugodzinna kąpiel w marynacie z wyrazistymi składnikami to sprawa priorytetowa. Gdy szynka wchłonie pożądane aromaty, rozpoczyna się faza druga. Należy ją krótko obsmażać na patelni na dużym ogniu, aż nabierze lekkich rumieńców. Przepis znajdziecie w moim przepiśniku – Obłędne ślimaki z ciasta drożdżowego. Napoje. Do obiadu możecie podać zarówno napoje bezalkoholowe jak i lekkie alkohole np. wino czy cydr. Dla prawdziwych koneserów polskich wyrobów alkoholowych, polecam wypróbować polskich win oraz regionalnych piw. Krok 2. Mięso posypujemy równomiernie mąką pszenną (około 2 płaskie łyżki). Krok 3. Na rozgrzanej patelni, na oleju smażymy partiami mięso. Najlepiej na dużym lub średnim ogniu, po minutce z każdej strony. Krok 4. Podsmażone kawałki karkówki przekładamy do jakiegoś naczynia (typu żaroodporne) lub miski. Kawałki mięsa skąpane w łagodnym śmietanowym …. 25 + 25 min łatwy 4 280 kcal. Pierogi ruskie ze śmietaną. Pierogi ruskie ze śmietaną bardzo często lądują na naszych stołach (np. w czasie świąt lub rodzinnego spotkania), ponieważ ta potrawa …. 85 + 30 min średni 5 675 kcal. Placki ziemniaczane ze śmietaną. Nie ma w tym nic złego - to źródło pełnowartościowego białka, bardzo nam potrzebnego. Mięso daje się przyrządzać na milion sposobów - od bardzo prostych i szybkich, po wymyślne i efektowne. Łatwo dobrać więc przepis na danie mięsne do okazji i zabłysnąć - podczas codziennego obiadu i uroczystego przyjęcia lWZRMd. Opublikowano nie wyobrażacie sobie obiadu bez mięsa, to świetnie trafiliście, bo przygotowaliśmy dla Was doskonałe przepisy. Polędwiczki duszone w sosie z czerwonego wina Kruche i soczyste mięso wieprzowe zanurzone w nieziemskim sosie winnym ze śmietanką. Składniki: 1 polędwiczka wieprzowa – ok 300 g, 100 ml czerwonego wina – wytrawnego lub półwytrawnego, 100 ml śmietanki kremówki 30%, 1 niewielka cebula, 2 ząbki czosnku, 1 mała papryczka chili, 1 łyżeczka suszonego tymianku, 2 łyżki posiekanej zielonej pietruszki, sól, pieprz, olej do smażenia. Sposób przygotowania: polędwiczkę umyć, osuszyć i pokroić w plastry o grubości około 2 cm. Mięso przyprawić z dwóch stron solą oraz pierzem. Mięso podsmażyć z dwóch stron na rozgrzanym oleju na mocno rumiany kolor. Następnie dodać pokrojoną cebulkę, czosnek, papryczkę chili oraz tymianek. Całość przez chwilę podsmażyć. Gdy mięso jest już mocno zrumienione z każdej strony dolewać czerwone wino i gotować przez około 3 minuty. Następnie wlać śmietankę, mieszać i całość gotować przez kilka minut, mieszając od czasu do czasu, aż sos zgęstnieje. Danie doprawić do smaku solą oraz pieprzem. Przed podaniem posypać posiekaną pietruszką. Kurczak pieczony w bekonie z ziemniaczkami i młodą kapustą Soczyste i aromatyczne kawałki kurczaka pieczone z wędzonym boczkiem i ziemniaczkami na młodej kapuście. Składniki: 2 filety z kurczaka, 10 dag boczku wędzonego – w cieniutkich plasterkach, ½ kg ziemniaków, ½ główki młodej kapusty, 1 łyżka masła, 1 łyżka oleju sól, pieprz, papryka słodka, papryka ostra, majeranek, 1 łyżka posiekanej natki pietruszki. Sposób przygotowania: ziemniaki obrać, pokroić w ćwiartki, przełożyć do garnka, zalać wodą, posolić i zagotować. Gotować przez 2 minuty i odcedzić. Do ciepłych ziemniaków dodać łyżkę masła oraz łyżkę oleju, wymieszać. Posypać przyprawami (po około pół łyżeczki z każdej przyprawy) i ponownie wymieszać. Filety z kurczaka umyć, osuszyć i pokroić w plastry. Mięso natrzeć z każdej strony przyprawami. Kapustę pokroić w kostkę i przełożyć do żaroodpornego naczynia. Na kapuście ułożyć ziemniaczki. Między ziemniakami wyłożyć przyprawione mięso. Na mięsie ułożyć plasterki wędzonego boczku. Całość wstawić do piekarnika nagrzanego do 200°C i piec przez 45 minut. Przed podaniem posypać posiekaną pietruszką. Karkówka duszona z młodą kapustą Składniki: ½ kg karkówki, pół główki młodej kapusty, 2 pomidory, 1 papryka (można użyć pół żółtej i pół czerwonej), olej do smażenia, pół pęczka koperku, pół szklanki bulionu. sól, pieprz, słodka papryka, chilli (szczypta), majeranek, tymianek, 2 liście laurowe, 3 kulki ziela angielskiego. Sposób przygotowania: karkówkę pokroić w plastry i delikatnie rozbić. Mięso natrzeć z dwóch stron przyprawami i odłożyć na około 15 minut. Kapustę grubo poszatkować. Karkówkę podsmażyć na niewielkiej ilości oleju, z każdej strony do mocnego zrumienienia. Na podsmażone mięso wyłożyć pokrojoną kapustę. Na kapustę wyłożyć pokrojone w dużą kostkę pomidory oraz paprykę. Całość zalać bulionem, dodać liść laurowy oraz ziele angielskie i dusić pod przykryciem na niewielkim ogniu przez 30 minut. Po tym czasie dodać posiekany koperek, wymieszać i gotować jeszcze przez około 5 minut. Na koniec potrawę doprawić do smaku solą i pieprzem. Młoda kapusta po węgiersku Szybkie i bardzo smaczne danie. Potrawa obfituje w warzywa oraz zawiera mięsny dodatek w postaci kiełbasy i boczku. Danie podawać na ciepło ze świeżym pieczywem. Składniki: 1 główka młodej kapusty, 1 wędzona kiełbasa, 10 dag wędzonego boczku, 1 cebula, 1 łyżka masła, 1/3 szklanki bulionu, 1 papryka (można użyć żółtej i czerwonej), 2 pomidory, 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego, 1 łyżeczka musztardy. sól, pieprz, liść laurowy, ziele angielskie – 2 kulki, 1 łyżka posiekanej zieleniny (koperek lub pietruszka). Sposób przygotowania: młodą kapustę drobno poszatkować. Cebulę, kiełbasę i boczek wędzony pokroić w kostkę i podsmażyć na patelni. Na patelni rozpuścić łyżkę masła i podsmażyć na niej poszatkowaną kapustę. Do podsmażonej kapusty dodać kiełbasę z boczkiem i cebulą, wymieszać i smażyć jeszcze przez chwilę. Paprykę i pomidory pokroić w kostkę i dodać do potrawy. Całość zalać bulionem, dodać liść laurowy oraz ziele angielskie i wszystko dusić pod przykryciem na małym ogniu przez około 25 minut – do miękkości warzyw. Po tym czasie do potrawy dodać koncentrat pomidorowy oraz musztardę, wymieszać i gotować jeszcze przez około 3 minuty. Na koniec danie doprawić do smaku solą oraz pieprzem i posypać zieleniną. Te dania pozwolą Wam zabłysnąć nie tylko podczas codziennego obiadu, ale także w trakcie większych uroczystości :-) Przepisy i zdjęcia zaczerpnięte z „bloga z apetytem”. Wyszukała: Magdalena Włodarska-Kasiuk KPODR w Mininowie Zainteresował Cię ten artykuł? Masz pytanie do autora? Napisz do nas tutaj 22 wyborne mięsa na świąteczny obiadŚwiąteczny obiad to świetna okazja, by przygotować naprawdę wyjątkowy posiłek. To ważne, by adekwatnym menu podkreślić rangę wydarzenia i oderwać się od receptur, które stosujemy na co dzień. Co jednak zrobić, jeśli brakuje pomysłu na obiad świąteczny, którego zadaniem ma być oczarowanie wszystkich biesiadników? To proste, wystarczy zerknąć do naszych propozycji na wystawny obiad dla gości, wśród których każdy znajdzie coś dla siebie. W wielu domach elegancki obiad wielkanocny nie może obyć się bez charakterystycznej pieczeni rzymskiej z jajkiem w środku. Jeśli jednak masz ochotę na odmianę, a zastanawiasz się, co podać na świąteczny obiad, na kulinarny warsztat weź wykwintną jagnięcinę lub schab o niezrównanym aromacie majeranku. Świąteczny obiad wielkanocny będzie niezapomniany! Dzięki odpowiednim dodatkom mięso na świąteczny obiad zmieni swoje oblicze, nawet jeśli dany rodzaj jadasz często. Tak jest, chociażby z kurczakiem. Pierś czy udka to kapitalny sposób na codzienny i szybki w przygotowaniu posiłek. Jednak kurczak pieczony w całości idealnie sprawdzi się podczas świątecznego obiadu bożonarodzeniowego. Równie imponująco wygląda szynka z rumianą skórką i sosem cebulowym. Możesz na dobre pożegnać rozterki związane z tym, co podać na świąteczny obiad Świąteczny obiad zawsze jest wyjątkowy. Zbieramy się przy jednym stole, próbujemy tradycyjnych i nowatorskich dań, a potem wspólnie odpoczywamy z deserem w ręku. Sprawdź, co może znaleźć się w przykładowym menu na uroczysty obiad. Dla kogo? Dobrze skomponowany świąteczny obiad jest znakomitym zwieńczeniem przygotowań do różnych uroczystości rodzinnych i corocznych świąt. Nasze przepisy będą doskonałym wyborem na elegancki obiad dla gości. Furorę na pewno zrobi kaczka z sosem śliwkowym lub pieczony kurczak z ziemniakami. Na jaką okazję? Obiad świąteczny to doskonała okazja, aby wspólnie celebrować Boże Narodzenie, Wielkanoc lub inną ważną dla rodziny uroczystość. Na bożonarodzeniowy świąteczny obiad dla gości możesz przygotować duszoną sztukę mięsa z grzybami. Z kolei wielkanocny stół nie obejdzie się bez wielkanocnego schabu z majerankiem lub pieczeni rzymskiej z serem pleśniowym. Czy wiesz, że? Część dań na świąteczny obiad możesz zrobić dużo wcześniej i zamrozić, np. uszka z kapustą i grzybami. Dzięki temu unikniesz nerwowego biegania dzień przed eleganckim obiadem dla gości. Dla urozmaicenia: Aby nie tylko nie tylko twój obiad świąteczny prezentował się wyśmienicie, spróbuj dodatkowo udekorować stół. Boże Narodzenie wymaga oprawy z jemioły i sianka. Dodaj także czerwone chusteczki, aby całość miała iście świąteczny wygląd. Na wielkanocnym stole możesz postawić soczyście zieloną rzeżuchę i przepiękne pisanki. Składniki schab 40 dag cebula 2 mąka pszenna 5 łyżek woda 1,5 szklanki margaryna 2 łyzki kostka do sosu 1 Kucharek przyprawa do potraw sól pieprz Wyślij składniki na: Przepis i sposób przygotowania Sos z mięsem do obiadu Kroki postępowania Schab kroimy w kostkę średniej wielkości, w wysokiej patelni z pokrywą topimy margarynę i na rozgrzany tłuszcz wkładamy mięso - przesmażamy, po kilku minutach wlewamy wodę, wrzucamy kostkę do sosu i całość dusimy pod przykryciem na wolnym ogniu przez 40 minut. Po tym czasie dodajemy cebule pokrojone w plasterki. Całość doprawiamy kucharkiem, solą oraz pieprzem wedle uznania - dusimy kolejne 20 minut. Na suchej patelni prażymy mąkę do czasu aż bedzie ładnie brązowa, wtedy też dolewamy stopniowo ok. 0,5-3/4 szklanki zimnej wody i dokładnie mieszamy by nie było grudek - wlewamy do mięsa i dusimy jeszcze 15 minut aby wszystko lekko zgęstniało. Tak przygotowany mięsnym sosem polewamy ziemniaki i całość podajemy z surowką. Polecane produkty